I. Tarkkaile purkamistilaa: intuitiivisin sivuston-arviointi. Puhdistuksen jälkeen hydrosyklonin pitäisi palata ihanteelliseen purkauskuvioonsa käytön alkuvaiheessa.
Jatkuva "köyden kaltainen" alivuoto: Tämä osoittaa, että hydrosykloniputki on esteetön, tärkkelys on hyvin konsentroitua eikä siinä ole virtauskenttää häiritseviä kerrostumia.
Kirkas ja läpinäkyvä ylivuoto ilman näkyviä hiukkasia: Tämä osoittaa, että kevyet epäpuhtaudet (proteiini, pektiini) on erotettu tehokkaasti ilman "jauheen valumista", mikä osoittaa, että erotustoiminto on palautunut normaaliksi puhdistuksen jälkeen.
✅ Huomautus: Jos ylivuoto on edelleen samea tai alivuoto valuu puhdistuksen jälkeen, se tarkoittaa, että paikallisia tukoksia ei ole täysin poistettu, ja lisäpurkaminen ja tarkastus on tarpeen.
II. Tarkista, ovatko tärkeimmät prosessiparametrit palanneet normaalialueelle. Puhdistusvaikutus voidaan todentaa kvantitatiivisesti käyttötietojen avulla.
Vakaa syöttöpaine 0,5–0,7 MPa: Liiallinen paine osoittaa, että hilseilyä tai osittainen tukos on edelleen olemassa; suuret paineenvaihtelut heijastavat epätasaisia virtauskanavia.
Vakaa virtaus ja ei epänormaalia pumpun ääntä: Tämä osoittaa, että järjestelmän vastus on palannut normaaliksi ja nestevirtaus on tasaista.
Consistent Pressure Drop at Each Stage: Record the pressure drop of each hydrocyclone stage before and after cleaning. If the pressure drop at any stage is still significantly higher than the standard value (e.g., >0,08 MPa), se osoittaa, että lavaa ei ole puhdistettu perusteellisesti.
III. Tärkkelyksen laatuindikaattoreiden laboratoriotestaus (ydinvarmennusmenetelmä)
Puhdistuksen tehokkuus näkyy viime kädessä tärkkelyksen laadussa.
1. Proteiinisisällön tunnistus
Viimeisen vaiheen tärkkelysmaidon proteiinipitoisuuden tulee olla pienempi tai yhtä suuri kuin 0,5 % (kuiva-aineesta), mieluiten pienempi tai yhtä suuri kuin 0,35 %.
If the detection value is still >0,55% puhdistuksen jälkeen, se osoittaa, että proteiinia ei ole poistettu riittävästi ja puhdistus on huonolaatuista.
2. Tärkkelyksen puhtauden ja valkoisuuden määritys
Valkoisuus tulee palauttaa yli 92 %:iin. Harmahtava tai kellertävä väri osoittaa, että jäännösorgaanista ainesta ei ole pesty pois.
Liukoisen aineen pitoisuuden tulee olla pienempi tai yhtä suuri kuin 0,1 %, mieluiten pienempi tai yhtä suuri kuin 0,02 %. Liian korkeat tasot viittaavat pektiinin ja sokerin jäämiin.
3. Mikrobiologinen testaus (avain elintarviketurvallisuuteen)
Bakteerien kokonaismäärän huuhteluvedessä tai tärkkelyslietteessä tulee olla<1000 CFU/g, and coliform bacteria should not be detected.
Epätäydellinen puhdistus voi helposti luoda "kuolleita alueita", jolloin bakteerit voivat lisääntyä ja lisätä elintarviketurvallisuusriskejä.
IV. Kemialliset ja fysikaaliset lisätestausmenetelmät
Huuhteluveden sameustesti: Kerää puhdistuksen jälkeen lopullinen huuhteluvesi ja testaa se kannettavalla sameusmittarilla. NTU-arvon tulisi olla<5, close to the level of clean water.
JäännöspH:n tunnistus: Jos käytetään emäksistä puhdistusta, loppuhuuhteluveden pH:n tulee olla lähellä neutraalia (6,5–7,5), jotta se ei heikennä seuraavan tärkkelyserän laatua.
Endoskooppinen tarkastus: Hydrosyklonikokoonpanoissa, joita on vaikea purkaa, voidaan käyttää teollista endoskooppia sisäseinän puhtauden tarkkailemiseksi proteiinikalvon tai kattilajäämien puuttumisen varmistamiseksi.
V. Puhdistuksen tehokkuuden tarkistusrekisterijärjestelmän perustaminen (yhdenmukaisuusvaatimukset)
"Elintarviketurvallisuusriskien valvontaluettelon (tärkkelyksen ja tärkkelystuotteiden tuotanto)" ja Wuxin alueen säädösvaatimusten mukaan:
Jokaisen puhdistuksen jälkeen tulee kirjata seuraavat tiedot: puhdistusaika, menetelmä, henkilöstö, parametrien muutokset ja testitulokset.
Ota säännöllisesti näytteitä ja tarkista puhdistuksen tehokkuus. Säilytä tiedot vähintään kahden vuoden ajan viranomaistarkastusta varten.
On suositeltavaa käyttää elintarvike{0}}laatuisia puhdistusaineita (kuten NaOH- tai bio-entsyymivalmisteita, jotka täyttävät GB-standardit) kemikaalijäämien riskin välttämiseksi.
✅ Suositus: Integroi CIP-järjestelmään puhdistusprosessin kirjaamisen automatisoimiseksi, mikä parantaa jäljitettävyyttä ja hallinnan tehokkuutta.
